Resep Dan Cara Membuat Lenggang Martabak Lipat Atau Serabi Lipat Kekinian.
Resep:
- ¼ tepung segitiga biru
- Susu bubuk 1 sendok makan
- Gula 4 sendok makan (sesuai selera, seperti yang manis)
- Sarumput Garam.
- Vanilla adalah sejumput
- 1 butir
- cukup air
- Pasta sesuai selera
- Baking Soda ½ sendok teh
- Toping sesuai selera
Bagaimana membuat :
- Campur tepung, susu, gula, garam, vanila, telur, pengadukan air tuangkan sedikit demi sedikit. Jangan terlalu tebal / berair. Jika campurannya masih ganas, itu bisa disaring.
- Berikan pasta sesuai selera, diaduk sampai dicampur
- Tinggalkan campuran 5 menit, tutupi dengan serbet bersih.
- Tambahkan baking soda, campur dengan baik. Biarkan berdiri 15-20 menit, tutup dengan serbet bersih.
- Panaskan Teflon sampai benar-benar panas dengan api kecil.
- Tuang campuran 1 sendok sayuran ke pusat Teflon.
- Tunggu adonan dan campuran kering.
- Angkat, sebarkan sedikit mentega, tambahkan topings sesuai selera. Cocokkan kedua sisi martabak saat masih panas.
Catatan: Dari penggilingan resep di Le dan Cookpad hampir sama …
Perbedaannya adalah, beberapa menggunakan Fermipan, beberapa menggunakan baking soda.
Beberapa menggunakan air biasa, beberapa menggunakan air hangat.
Beberapa menggunakan susu UHT, beberapa menggunakan susu bubuk, dan beberapa menggunakan santan.
Tergantung pada ketersediaan bahan apa pun yang ada di rumah … heheee ???????
semoga berhasil